Omdömen om Krog & Co

Svar från Krog & Co

Tusen tack & varmt välkommen åter!!!

Svar från Krog & Co

Hej Hanna, och tack för att du tog dig tid att lämna ett utförligt omdöme. Vi är uppriktigt ledsna över att ni upplevde att er servitris agerade oengagerad vid ert bord och att ni fick vänta på att få hjälp. Det är självklart inte den service vi önskar ge våra gäster, och vi tar verkligen till oss av din feedback. När det gäller kycklingschnitzeln vill vi däremot förtydliga att köttet kontrollerades av köket och att temperaturen var korrekt. Schnitzeln är gjord på klubbfilé, alltså kycklingens mörkare lårkött samt klubba. Beroende på tillagning kan den här typen av kött behålla en rosa eller rosaröd ton även när det är genomstekt och har uppnått rekommenderad innertemperatur på 70 °C. Rosa färg är därför inte i sig ett tecken på att kycklingen inte är färdig. Vi beklagar samtidigt att vår förklaring inte fick dig att känna dig trygg med att den var faktiskt var färdig. Det är viktigt för oss att våra gäster känner stort förtroende för allt vi serverar. Tack igen för din feedback, vi tar framför allt med oss synpunkterna kring servicen och bemötandet och vi vill samtidigt gärna att du kontaktar oss på koping@krogoco.se, så att vi får möjlighet att prata vidare med dig och bättre förstå hur du upplevde din kväll.

Svar från Krog & Co

Hej Annika, och tack för att du tog dig tid att lämna ett omdöme. Vi är uppriktigt ledsna över att ni upplevde er kväll på det här sättet. Framför allt beklagar vi att ni inte kände er lyssnade på när ni framförde era synpunkter – det är viktigt för oss att våra gäster känner sig trygga och väl bemötta. Vi vill samtidigt förtydliga att kycklingschnitzeln kontrollerades av köket och att innertemperaturen var korrekt. Schnitzeln är gjord på klubbfilé, vilket är ett mörkare lår och klubbkött. Den typen av kyckling kan, beroende på tillagningen, behålla en rosa eller rosaröd färg även efter att köttet är genomstekt och har uppnått rekommenderad innertemperatur på 70 °C. Köttets färg är alltså inte i sig ett tecken på att det inte är färdigt. Vi har full förståelse för att utseendet ändå kan upplevas som osäkert, och vi beklagar att vår förklaring inte gjorde situationen bättre för er. Vi tar också till oss kritiken kring servicen och bemötandet, eftersom det självklart ska hålla en hög nivå. Tack för att ni uppmärksammade oss på detta och vi skulle upskatta om du kan få kontakta oss via koping@krogoco.se så att vi kan få veta mer om er upplevelse.

Svar från Krog & Co

Tusen tack och varmt välkommen åter!

Svar från Krog & Co

Tusen tack och varmt välkommen åter!