Vi besökte restaurangen med ganska höga förväntningar, men helhetsupplevelsen blev tyvärr ganska medioker. Lokalen är liten och borden står väldigt tätt, vilket gör att det snabbt blir trångt när restaurangen fylls. Samtidigt tar man emot takeawaybeställningar, något som man i nuläget inte riktigt verkar ha kapacitet för. Vi fick vänta närmare 30 minuter på våra förrätter, som bestod av linschips och fuchka (”Water Ball” på menyn), vilket känns som en väldigt lång väntetid för den typen av rätter. Det som framför allt drar ner helhetsintrycket är dock servicen. När vi vid ankomst uppgav att vi hade bokat bord kontrollerades inte ens bokningsnamnet. Under besöket noterade vi även flera takeawaykunder som fick vänta väldigt länge och uttryckte sitt missnöje. Vid minst två tillfällen hörde vi kunder påpeka de långa väntetiderna utan att få vare sig en ursäkt eller något egentligt bemötande. Det verkade vara tre personer i köket och endast en person som skötte kassan, tog emot beställningar från både restauranggäster och takeawaykunder, serverade maten och plockade undan. Det är förståeligt att väntetider uppstår med en sådan bemanning, men då blir kommunikation och service desto viktigare. En enkel ursäkt eller information om förseningar hade gjort stor skillnad. Maten var helt okej, men inget som direkt imponerade. Personligen tycker vi fortfarande att Mowgli’s och Shanti inne i stan erbjuder bättre bengalisk mat. Jag har förståelse för att restaurangen är nyöppnad och att rutiner kan behöva tid för att sätta sig. Samtidigt behöver man anpassa antalet beställningar efter sin kapacitet och framför allt förbättra bemötandet av gästerna. Det finns absolut förbättringspotential, men servicen och organisationen behöver ses över i stort för att helhetsupplevelsen ska bli bättre.
Svar från Topy’s Cuisine ( Roots of Bengal)
Tack för att du tog dig tid att dela med dig av din upplevelse och för din ärliga feedback. Först och främst vill jag verkligen be om ursäkt för att ditt besök inte motsvarade dina förväntningar. Det är självklart tråkigt att höra att ni fick vänta så länge och att servicen inte levde upp till den nivå ni hade förväntat er. Vi är en nystartad restaurang och arbetar hårt för att få alla rutiner och delar av verksamheten att fungera så bra som möjligt. Jag vill samtidigt försäkra dig om att vi verkligen gör vårt yttersta för att ge varje gäst en fin upplevelse, även under perioder med hög belastning. Det är ingen ursäkt för de brister ni upplevde, men din feedback hjälper oss att förstå vad vi behöver förbättra. Vi tar dina synpunkter på största allvar, särskilt när det gäller väntetider, bemanning och bemötande. Det sista vi vill är att någon gäst ska känna sig bortglömd eller missnöjd hos oss. Vi lagar mat med kärlek och lägger ner mycket tid och engagemang i vår restaurang. Jag hoppas verkligen att du vill ge oss en ny chans i framtiden, så att vi får möjlighet att visa dig en bättre sida av oss och ge dig den upplevelse du förtjänar. Tack igen för din ärlighet och för att du hjälper oss att utvecklas.❤️
