Omdömen om Nooch

Svar från Nooch

Hej, Tråkigt att läsa din recension, men vi vill gärna förtydliga några saker eftersom beskrivningen inte riktigt ger hela bilden. Vi har full respekt för kritik när det finns fog för den. Om en gäst får ett dåligt bemötande, mat som inte är korrekt tillagad eller om vi på annat sätt inte lever upp till den kvalitet och service vi ska hålla, då tar vi självklart till oss kritiken och försöker göra bättre. Däremot tycker vi att det är väldigt tråkigt när en 1-stjärnig recension bygger på antaganden om att vi skulle försöka spara pengar eller snåla på våra råvaror. Att mangon skulle ha bytts ut för att den var ”för dyr” stämmer helt enkelt inte. Vi köper alltid in färsk mango, men idag höll den mango vi hade fått in inte den kvalitet vi kräver. Då serverar vi den inte. Vi vägrar dessutom att köpa in fryst mango bara för att alltid kunna ha mango tillgänglig. Därför ersattes den tillfälligt med äpple. Sådana råvarubyten kan tyvärr förekomma när man arbetar med färska råvaror, för oss är det viktigare att servera något som håller kvalitet än att servera en dålig råvara bara för att den står på menyn! När du påpekade detta fick du också mango från den mängd som gick att använda samt extra sjögräs. Om du upplevde bemötandet i samband med detta som otrevligt tar vi självklart till oss det och följer upp det internt. Vi vill också vara tydliga med att våra portioner och mängden mat inte har minskat. Det är tuffa ekonomiska tider för oss alla, även för små restauranger, men trots ökade kostnader har vi aldrig valt att tumma på vare sig kvaliteten på våra råvaror eller våra portioner för att spara pengar. Det är något vi är väldigt stolta över! Därför känns det extra tråkigt när en sådan här situation resulterar i lägsta möjliga betyg och spekulationer om att vi skulle snåla. En 1-stjärnig recension påverkar en mindre, familjeägd verksamhet väldigt mycket och vi önskar därför att kritik grundas på det som faktiskt har hänt snarare än antaganden om våra motiv. Och för att svara på din fråga: nej, vi har inte bytt ägare. Det är samma ägare som drivit Nooch under alla dessa år.

Svar från Nooch

Hi Olga, Thank you for your feedback. We’re sorry to hear that the miso soup was cold during both of your visits. We really encourage our guests to let us know directly on the spot if something isn’t right. We genuinely appreciate constructive feedback, and when we’re told about an issue while you’re still with us, we have the opportunity to fix it immediately just as we did when the guests next to you pointed out that their soup was cold. If we aren’t made aware of it, unfortunately we don’t have the same opportunity to make it right. Regarding the staff, we will of course take your feedback on board. We want the atmosphere at Nooch to be friendly and relaxed, but naturally our guests should never feel as though they are disturbing the staff. Thank you for taking the time to share your experience.