Omdömen om Bron Kök & Bar

Svar från Bron Kök & Bar

Hej Alice! 50 kr för en espresso på en restaurang är knappast något unikt eller ovanligt i Sverige idag. Vi är en restaurang, inte ett café eller en kafeteria, och våra priser är satta därefter. Det som förvånar oss lite är att du väljer att bedöma hela vårt ställe utifrån priset på en espresso. Du var trots allt här för att äta – hur tyckte du att maten var? Det hade varit betydligt mer relevant feedback för oss. Vi står bakom både vår meny, våra priser och den upplevelse vi erbjuder våra gäster. Att en espresso kostar 50 kr gör inte restaurangen till en turistfälla. Tack för din feedback och vi hoppas att maten åtminstone motsvarade dina förväntningar.

Svar från Bron Kök & Bar

Hej! Tack för att du tog dig tid att lämna din synpunkt. Jag vill bara förtydliga några saker kring det som hände. För det första har vi ingen mikro i restaurangen, så maten har inte värmts i någon mikro. När du påpekade att fisken inte var tillräckligt varm tog vi tillbaka den till köket och friterade den igen för att säkerställa att den blev ordentligt genomtillagad innan vi serverade den på nytt. Att stripsen kan ha blivit mjuka efter att tallriken varit tillbaka i köket har vi förståelse för, och det beklagar vi. Däremot var fisken genomfriterad och inte ljummen när den lämnade köket. Vi tar självklart till oss av din upplevelse och hoppas att du vill ge oss en ny chans framöver. Då hoppas vi kunna ge dig den upplevelse som vi vill att våra gäster ska få. Vänliga hälsningar, Bron

Svar från Bron Kök & Bar

Hej, och tack för att du tog dig tid att lämna din recension. Vi beklagar förstås att ditt besök hos oss inte blev den upplevelse du hade hoppats på. När det gäller vårt vitlöksbröd får vi normalt sett väldigt mycket uppskattning för det. Vi förstår samtidigt att smak är individuellt och att det som uppskattas av många inte behöver passa alla. Angående fish & chips vill vi förklara att vi under den långa värmeperiod vi haft i Sverige har valt att förvara både fisk och kött i en särskild kyl med lägre temperatur än normalt, för att säkerställa en bra och säker hantering av råvarorna. Det kan tyvärr innebära att fisken vid något tillfälle upplevs som för kall. När du påtalade detta tog vi självklart tillbaka maten, även om vi beklagar att du då hade tappat aptiten. När det gäller våra desserter arbetar vi med säsongsbaserade smaker, och utbudet kan därför variera beroende på vilka råvaror som finns tillgängliga. Vi försöker erbjuda olika kombinationer och det är alltid välkommet att fråga personalen vilka smaker som finns just den dagen, så hjälper vi gärna till att hitta något som passar. Vad gäller den berusade gästen vill vi förtydliga att personen inte hade druckit hos oss. Hon kom in till restaurangen redan berusad och blev väldigt högljudd. Vår personal agerade och visade henne ut. Samtidigt har vi ett ansvar som restaurang att se till att en person i det tillståndet inte lämnar oss på ett sätt som kan innebära fara för henne själv. Därför behöver vi ibland visa hänsyn och ta hand om situationen även när berusningen inte har skett hos oss. Vi tar självklart till oss av kritiken och beklagar att helhetsupplevelsen inte blev bra för dig. Samtidigt hoppas vi att du kan förstå att det finns omständigheter bakom vissa av de saker du tar upp som kanske inte framgår av en recension. Vi önskar dig allt gott och hoppas att du får bättre matupplevelser framöver.

Svar från Bron Kök & Bar

Hej, och tack för att du tog dig tid att skriva till oss. Det är tråkigt att läsa att ni upplevde bemötandet som ovänligt och att ni kände er ovälkomna hos oss. Det är självklart inte den känsla vi vill att någon av våra gäster ska lämna restaurangen med. Vi vill samtidigt förklara situationen från vår sida. Ni kom till oss utan reservation och vid det tillfället var vi i en situation där vi behövde planera bordsplaceringen för de gäster som redan hade bokat. Att bord kan se lediga ut betyder inte alltid att de är tillgängliga – de kan exempelvis vara reserverade för senare sällskap eller behöva hållas tillgängliga för vår planering under kvällen. Att vi bad er komma tillbaka efter cirka 30 minuter var därför inte för att vi inte ville ta emot er, utan för att vi vid det tillfället inte kunde lova ett bord. Vi förstår däremot att vårt sätt att framföra detta kan ha upplevts som ovänligt, och det beklagar vi. Vi vill också vara tydliga med att vi aldrig gör skillnad på våra gäster utifrån var de kommer ifrån, vilket språk de talar eller vilken bakgrund de har. Alla våra gäster ska bemötas med samma respekt och värme. Det känns därför tråkigt att ni lämnade oss med motsatt uppfattning. Vi är samtidigt glada att ni tyckte att maten var bra. Service och bemötande är minst lika viktigt för oss som maten, och därför tar vi er upplevelse på allvar. Vi önskar er och er dotter allt gott och hoppas att ni får möjlighet att besöka oss igen och få den upplevelse som vi vill att alla våra gäster ska få. MVH Bron